Доставка льда «снег» в Одессе. Аренда термобоксов

Производство и продажа пищевого льда с доставкой в Одессе

Гранулированный лед — лед в его наиболее естественной природной форме, сформирован при температуре чуть ниже нуля. Содержит от 15% до 25% остаточной влаги, что делает его очень влажным. Такая структура и форма делают этот тип льда универсальным и очень простым в использовании. За счет своих преимуществ, его используют при выкладке товаров, которым требуется дополнительное охлаждение. Лед легко прокладывается между слоями продуктов и находит применение при демонстрации мясных и рыбных товаров, им наполняют емкости для охлаждения напитков в бутылках.

На предприятиях общественного питания, таких как бары, рестораны, кафе, без гранулированного льда трудно обойтись. При помощи льда, например, охлаждается уже поданное на стол клиента шампанское, а ледяное полотно используют, как способ охлаждения блюд с уже приготовленными продуктами. Такие блюда, как салаты, требуют дополнительного охлаждения. С данной функцией гранулированный лед справляется лучшим образом. Изо льда можно делать любые декоративные композиции и ледяные горки, прокладывать его между продуктами, наполнять емкости для охлаждения напитков.

Пищевой лед всегда изготавливается из особой воды. Мы тщательно подготавливаем воду перед заморозкой, очищаем и умягчаем, так что полученный лед отличается высоким качеством и позволяет в полной мере наслаждаться вкусом напитка или коктейля.

Гранулированный пищевой лед используют:

• в промышленности — для охлаждения и при транспортировке продукции;
• в мясном производстве — для охлаждения фарша;
• в пекарнях и хлебозаводах — для охлаждения и поддержания определенной температуры теста;
• в общепите — для оформления салат-баров с быстро портящими продуктами;
• в магазинах — для выкладки продукции на витрины и прилавки.

Благодаря своей пористости, гранулированный лед хорошо впитывает в себя жидкость, поэтому идеален для выкладки мяса или рыбы на витрину. Применяется во многих предприятиях общественного питания, пекарнях и магазинах. Реже для приготовления коктейлей, так как по качеству, считается хуже дробленого льда из-за того что быстрее тает и разбавляет напиток.

Такой лед нашел свое применение не только в общепите, но и на мясоперерабатывающих предприятиях, на рыбокомбинатах, а также в химической, фармакологической промышленности, сельском хозяйстве и даже на строительных площадках.

Гранулированный лед

Образуется при температуре чуть ниже нуля градусов по Цельсию. Он универсален и подходит для самого разного использования: для быстрого охлаждения ведёрок с бутылками при подаче шампанского или вина в ресторанах, при организации салат-бара или шведского стола, когда тарелки с готовыми блюдами выставляются на ледяную подстилку, для охлаждения напитков, а также для рыбных и буфетных витрин при выкладке свежей рыбы в магазинах. Легко хранится и не смешивается с продукцией, плотно обволакивая ее, не имеет острых краев и не портит продукцию.

У нас весь лед проходит дополнительную заморозку в камере -24°C градуса.
Доставка льда производится в термобоксах и по дороге, в воду он не превращается.
Наши льдогенераторы позволяют производить до 500 килограмм первоклассного пищевого льда в сутки.

Заказать доставку льда «снег» в Одессе

Гранулированный лед “Flake” — это лед в его наиболее естественной природной форме. Температура такого льда -1…-3°С. Содержание остаточной воды составляет примерно 15–25%. Он плотно обволакивает продукцию и обеспечивает её долгое хранение. Гранулы не имеют острых углов и соответственно не портят продукцию, частички льда не слипаются между собой. Такая структура делает лёд исключительно универсальным для различных сфер применения потому, что его легче всего использовать и укладывать на горизонтальных поверхностях.

У этого льда есть ряд преимуществ:

• гранулы льда не смерзаются;
• легко хранятся на протяжении длительного времени;
• хорошо смешивается с продукцией, плотно ее обволакивая;
• не имеет острых краев, таким образом, продукция не портится.

Благодаря своим характеристикам, лед способен сохранять свежемороженую рыбу и морепродукты на протяжении длительного времени и придаёт продуктам внешний вид, как будто их «только что поймали»; также увеличивает срок хранения и уменьшает потерю веса. На ледяную подстилку могут выставляться как блюда с готовой едой, так и непосредственно сами продукты.

Помимо сохранения температуры на необходимом уровне, гранулированный лед «снег» (“Flake”) является “лучшим в своём классе” для увлажнения и охлаждения свежих продуктов.