Доставка льоду «сніг» в Одесі. Оренда термобоксів

Виробництво та продаж харчового льоду з доставкою в Одесі

Гранульований лід— лід у найбільш природній формі, сформований при температурі трохи нижче нуля. Містить від 15% до 25% залишкової вологи, що робить його дуже вологим. Така структура і форма роблять цей тип льоду універсальним і дуже простим у використанні. За рахунок своїх переваг, його використовують при викладанні товарів, яким потрібно додаткове охолодження. Лід легко прокладається між шарами продуктів і знаходить застосування при демонстрації м'ясних і рибних товарів, їм наповнюють ємності для охолодження напоїв в пляшках.

На підприємствах громадського харчування, таких як бари, ресторани, кафе, без гранульованого льоду важко обійтися. За допомогою льоду, наприклад, охолоджується вже подане на стіл клієнта шампанське, а крижане полотно використовують, як спосіб охолодження страв з вже готовими продуктами. Такі страви, як салати, потребують додаткового охолодження. З даною функцією гранульований лід справляється найкращим чином. З льоду можна робити будь-які декоративні композиції та крижані гірки, прокладати його між продуктами, наповнювати ємності для охолодження напоїв.

Харчовий лід завжди виготовляється з особливої ​​води. Ми ретельно готуємо воду перед заморожуванням, очищаємо і пом'якшуємо, так що отриманий лід відрізняється високою якістю і дозволяє в повній мірі насолоджуватися смаком напою або коктейлю.

Гранульований харчовий лід використовують:

• в промисловості — для охолодження та транспортування продукції;
• в м'ясному виробництві — для охолодження фаршу;
• в пекарнях та хлібозаводах — для охолодження та підтримання певної температури тіста;
• в загальне харчування — для оформлення салат-барів з швидко псуючими продуктами;
• в магазинах — для викладення продукції на вітрини та прилавки.

Завдяки своїй пористості, гранульований лід добре вбирає в себе рідину, тому ідеальний для викладання м'яса або риби на вітрину. Застосовується в багатьох підприємствах громадського харчування, пекарнях і магазинах. Рідше для приготування коктейлів, так як за якістю, вважається гірше подрібненого льоду через те, що швидше тане і розбавляє напій.

Такий лід знайшов своє застосування не тільки в громадському харчуванні, але й на м'ясопереробних підприємствах, на рибокомбінатах, а також в хімічній, фармакологічній промисловості, сільському господарстві та на господарствах.

Гранульований лід

Утворюється при температурі трохи нижче нуля градусів за Цельсієм. Він універсальний і підходить для найрізноманітнішого використання: для швидкого охолодження відерок з пляшками при подачі шампанського або вина в ресторанах, при організації салат-бару або шведського столу, коли тарілки з готовими стравами виставляються на крижану підстилку, для охолодження напоїв, а також для рибних і буфетних вітрин при викладанні свіжої риби в магазинах. Легко зберігається і не змішується з продукцією, щільно обволікаючи її, не має гострих країв і не псує продукцію.

У нас весь лід проходить додаткову заморозку в камері -24°C.
Доставка проводиться в термобоксах і по дорозі, в воду він не перетворюється.
Наші льодогенератори дозволяють виробляти до 500 кілограм першокласного харчового льоду в добу.

Замовити доставку льоду «сніг» в Одесі

Гранульований лід “Flake” — це лід у його найбільш природній природній формі. Температура такого льоду -1…-3°С. Вміст залишкової води становить приблизно 15-25%. Він щільно обволікає продукцію і забезпечує її довге зберігання. Гранули не мають гострих кутів і відповідно не псують продукцію, частинки льоду не злипаються між собою. Така структура робить лід виключно універсальним для різних сфер застосування тому, що його найлегше використовувати і укладати на горизонтальних поверхнях.

У цього льоду є ряд переваг:

• гранули льоду не змерзаються;
• легко зберігаються протягом тривалого часу;
• добре змішується з продукцією, щільно її обволікаючи;
• не має гострих країв, таким чином, продукція не псується.

Завдяки своїм характеристикам, лід здатний зберігати свіжоморожену рибу і морепродукти протягом тривалого часу і надає продуктам зовнішній вигляд, ніби їх тільки що спіймали; також збільшує термін зберігання і зменшує втрату ваги. На крижану підстилку можуть виставлятися як страви з готовою їжею, так і безпосередньо самі продукти.

Крім збереження температури на необхідному рівні, гранульований лід «сніг» (“Flake”) є “кращим в своєму класі” для зволоження та охолодження свіжих продуктів.